奥村仁(天ぷら料理人)は阿部銀座本店二代目!wikiや年収は?【ぶっこみジャパニーズ】

こんにちは、マヤノです!

世界的に人気のある和食。

海外には寿司屋やラーメン、

日本料理屋が多くなってきてますよね。

しかし、悲しい事に海外で食べられる

日本食というのは、我々が想像して

いる和食とはかけ離れた物が度々出てきます。

偽物で溢れかえっているんですね~。

今回ご紹介するのは和食のプロ奥村仁さん。

銀座が誇る名店、天ぷら阿部銀座の

二代目で、まさに本物中の本物です。

そんな本物の和食のプロが4月5日

放送のぶっこみジャパニーズで、

海外の偽料理人を正す為、奮闘

されるようですね。

どのような方なのかとっても気になりますね!

という事で、奥村仁さんアレコレを

まとめてみました。

是非最後まで御覧ください^^

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奥村仁wikiプロフィール

「奥村仁 天ぷら」の画像検索結果

名前:奥村仁(おくむら ひとし)

出身地:埼玉県

職業:料理人(阿部銀座本店二代目店主)

銀座の名店、阿部銀座本店の二代目

として活躍される奥村仁さん。

出身は埼玉県で、年齢は30代中頃でしょうか。

奥村仁さんはこの大きな体とは

裏腹に、とても細かい技術に定評が

あり、その技術は度々テレビでも

披露されています。

趣味はボート遊びで、川や海で

ボートを操縦なさるようですね。

結構アウトドアな方という印象を受けます。

その他にも色々な趣味がある

そうで、かなり多趣味の方なんだとか。

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天ぷら阿部銀座本店

天ぷら阿部銀座本店は素材、特に

野菜にこだわった東京の名店です。

ミシュランガイド2017にも掲載

され、その味は国内外で高く評価

されています。

また、名店にありがちな硬いイメージ

とはかけ離れたアットホームさも

人気の理由のようですね。

【天ぷら阿部銀座本店】 ã€Œå¤©ã·ã‚‰é˜¿éƒ¨éŠ€åº§æœ¬åº—」の画像検索結果

【天ぷら阿部銀座本店】

住所:東京都中央区銀座4-3-7スバルビル

TEL:050-3460-8681

営業時間:月~日17:00~21:00

平日ランチ:11:30~14:00

土日祝ランチ:11:30~15:00

定休日:無し※大晦日、元旦はお休み

座席:16席※カウンターあり

駐車場:無し

店内全面禁煙

【アクセス】

地下鉄銀座線 銀座駅A10出口徒歩1分

JR有楽町駅 徒歩7分

奥村仁さん年収は?

「奥村仁 天ぷら」の画像検索結果

テレビでも活躍している奥村仁さん。

下世話ながら年収が気になってしまいます。

調理師は勤務する店舗、経験年数、

能力によって大きく異なってきます。

一般的には月給で25万、年収にする

と330万ほどが相場とのデータがあります。

奥村仁さんの場合は、ミシュラン

ガイドにも掲載された有名店の

二代目店主なので、このデータは

役に立ちませんね。

1000万前後の年収を得ていても

おかしくありませんが、

店主=オーナーなのかでこれも

大きく変わってきます。

テレビにも出演されるほどの方

なので、実力に相応しい年収と

予想されます。

調理師の方で大きく稼ぐとなると、

独立するのが一番の近道のようですね。

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海外の日本食事情

今回ぶっこみジャパニーズで登場する

海外日本食料理人は、マイアミの

「自称1億円シェフ」なんだとか。

アメリカのマイアミで超高級和食店

を開いており、バッグに入った天ぷら

米を使わない寿司など、日本人から

したら信じられない奇抜な和食を

作っているそうです。

ここまでとは行かないまでも

おかしい日本食は海外に溢れています。

その土地の舌に合わせた改良をする

パターンもありますが、

そもそも

本当の日本食を食べたことがない

板前としての修行を積んでいない

という事が非常に多いんですねー!

つまり、テレビや雑誌などから得た

イメージでテキトーに作っていると。

また、海外の寿司屋でありがちな

「日本人オーナー&シェフ」

これ殆どが中国人や韓国人なんですよね。笑

中国人や韓国人が日本食レストラン

を経営するのが問題ではなく、

日本人と謳い、さも「本場の料理ですよ!」

という顔をして経営しているのが問題なんです!

「偽和食 海外」の画像検索結果

当然出される料理は、我々が想像

する日本食とはかけ離れたものが・・・。

こんなお店が海外、特に欧米で

はびこっており、海外の人が

日本食を勘違いする原因になっています。

日本人として腹立たしいですよね。

今回は勘違いアメリカ人シェフ

ですが、日本食のプロである

奥村仁さんにしっかりと正して

きて欲しいですね。

次のアルゼンチンエセ殺陣回は

コチラでまとめています。

→島口哲朗はキルビル出演日本人で殺陣が凄い!wikiや動画も紹介!

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今回のまとめ

いかがでしたか?

天ぷら阿部銀座本店二代目

奥村仁さんや、海外の日本食事情に

ついてアレコレ調べてきました。

海外のエセ日本レストランの

風評被害は非常にやっかいで、

問題提起する人が増えてきています。

日本食ブームに乗っかるにしても、

ちゃんと修行してもらわねば困っちゃいますよね!

皆さんも海外旅行の際は

エセ日本食レストランには

気を付けて下さいね~!

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